Σπανακοτυρόπιτα αλλιώς...!!! Πώς;;;

Τούρτα περιμένατε, σπανακοτυρόπιτα σας σερβίρω!!!

Θα'ρθει και η τούρτα της...Βαλεντίνας μου, υπομονή!!!

Προς το παρόν δοκιμάστε λίγη από την πίτα μου!

 Η διαφορά της από τις υπόλοιπες που ήξερα ως τώρα βρίσκεται στις λεπτομέρειες κατασκευής της!

Διαβάστε στα γρήγορα πως γίνεται:

Υλικά: 

1 κιλό σπανάκι

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσο (το άσπρο μέρος)

άνηθο, μαϊντανό ή όποιο άλλο μυρωδάτο χόρτο μας αρέσει

200 γραμ. φέτα

1/2 κιλό φύλλο

2 αυγά

1ποτήρι γάλα

λάδι, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Τελευταία στιγμή πρόλαβα να τη φωτογραφίσω!!!

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμυδάκι, ύστερα το πράσο. Προσθέτουμε το σπανάκι και τα υπόλοιπα χόρτα χοντροκομμένα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Γυρίζουμε τα χόρτα πολλές φορές μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να μαραθούν και όταν είναι έτοιμα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη φέτα χοντροκομμένη και αυτή. Απλώνουμε τα μισά φύλλα πάνω σε λαδωμένο πυρέξ, μετά τη γέμιση και τέλος τα υπόλοιπα φύλλα. Υπογραμμίζω ότι μεταξύ τους τα φύλλα τα λαδώνουμε ελάχιστα!Λαδώνουμε καλά και το τελευταίο φύλλο και χαράζουμε την πίτα μέχρι τη γέμιση. Χτυπάμε τα δύο αυγά με το γάλα και μετά περιχύνουμε το μείγμα πάνω στην πίτα. Την αφήνουμε δύο-τρία λεπτάκια, μέχρι ν'απορροφηθεί το μείγμα προς τα μέσα(Ευχαριστώ Niatta για την υπενθύμιση!). Αυτή η διαδικασία κάνει την πίτα μας να φουσκώνει και να γίνεται αφράτη!!! Την ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς ανάλογα το φούρνο, μέχρι να ροδίσει!

Ταιριάζει με τη γιουροβίζιον αλλά και με άλλες οικογενειακές συνάξεις!!!

Καλή επιτυχία!!!