Τ'αγαπημένα γλυκά των μαμάδων μου!!!

 Δεν είναι μόνο οι εικόνες που μου θυμίζουν τις μαμάδες μου! 

Είναι και τ'αρώματα της κουζίνας, εκείνα που έφτιαχνε η αγαπημένη μου πεθερά και που αμέλησα -το μετανιώνω τώρα...- να σημειώσω στο τετράδιο των συνταγών μου και εκείνα που μου θυμίζουν τη μανούλα μου και ανυπομονώ να φάω από τα χεράκια της μόλις γυρίσω!

Φτιάχνω και εγώ τους λουκουμάδες, νόστιμους και ζουμερούς με τη συνταγή της Αργυρώς αλλά δεν είναι σαν της κυρά-Τερέζας! Τους είχε για το κέρασμα της γιορτής, της επιτυχίας, της γέννησης, της χαράς!!!

Η πάστα φλώρα της μαμάς μου, παχιά και καλοψημένη, ξεπερνάει αυτή της Βέφας που φτιάχνω εγώ! Είναι βέβαια και η μαρμελάδα βερύκοκο που φτιάχνει η κυρία Αλέκα απερίγραπτη!!!! Και δίνει στο γλυκό ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά!!!

Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες!!!

 Να είναι καλά να μας γεμίζουν με αρώματα και γεύσεις αγάπης τη ζωή μας!!!!

Χριστός Ανέστη!!!

Πολλές οι δουλειές αυτές τις μέρες εξαιτίας των εορταστικών ημερών, της μετακόμισης και των εξετάσεων του σχολείου που αρχίζουν την επόμενη εβδομάδα!!!

Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδιά και ιδιαίτερα σ'εκείνα που δίνουν πανελλήνιες!

 Σας αφήνω με τις γλυκιές δημιουργίες του Πάσχα, συνταγές της Βέφας Αλεξιάδου!

Χρόνια πολλά σε όλες μας, με υγεία και χαρά να γιορτάζουμε πάντα το Πάσχα!!!

.

Καλό, λουλουδάτο Μάη!!!

Η Μεγάλη Εβδομάδα της χριστιανοσύνης.

Στην Ορθόδοξη Εκκλησία καθεμιά απ' τις μέρες της Μεγάλης Εβδομάδας είναι αφιερωμένη και σε κάποιο ή κάποια επιμέρους περιστατικά των Παθών.

• Η Μεγάλη Δευτέρα είναι αφιερωμένη στη μνήμη του ΙΩΣΗΦ, του γιου του ΙΑΚΩΒ, που αναφέρεται στη Παλαιά Διαθήκη και στην άκαρπη συκιά, που την καταράστηκε ο Χριστός και ξεράθηκε μ' ένα του λόγο.
• Η Μεγάλη Τρίτη είναι αφιερωμένη στην παραβολή των Δέκα Παρθένων. Η παραβολή αυτή συμβολίζει την πίστη και την προνοητικότητα. Ψάλλεται το τροπάριο που έγραψε η μοναχή Κασσιανή.
• Η Μεγάλη Τετάρτη είναι αφιερωμένη στη μνήμη της αμαρτωλής γυναίκας που μετανόησε, πίστεψε στο Χριστό και άλειψε τα πόδια του με μύρο.Γίνεται το μεγάλο Ευχέλαιο.
• Η Μεγάλη Πέμπτη είναι αφιερωμένη στο Μυστικό Δείπνο, στην προσευχή στην Γεσθημανή, στην προδοσία του Ιούδα, στη σύλληψη του Ιησού, στην ανάκριση από τον Άννα, στην Άρνηση του Πέτρου και στην καταδίκη του Χριστού από τον Καϊάφα. Διαβάζονται τα δώδεκα Ευαγγέλια τελείται η «Ακολουθία των Παθών» και θυμόμαστε και βιώνουμε τα Σωτήρια και φρικτά Πάθη του Κυρίου και Θεού μας.
• Η Μεγάλη Παρασκευή είναι αφιερωμένη στα Άγια Πάθη και στη Σταύρωση. Γίνεται η περιφορά του ΕΠΙΤΑΦΙΟΥ.
• Το Μεγάλο Σάββατο είναι αφιερωμένο στην Ταφή του Χριστού και στην Εις Άδου Κάθοδο. Ακούγεται το "Χριστός Ανέστη" και μοιράζεται στους πιστούς το Άγιο Φως.
• Την Κυριακή του Πάσχα  τελείται ο «Εσπερινός της Αγάπης», όπου σε πολλές γλώσσες διαβάζεται το Ιερό Ευαγγέλιο και διατρανώνεται παγκοσμίως η νίκη του θανάτου και η εποχή της Καινούριας Διαθήκης, της χαράς και της Αναστάσιμης ελπίδας.

 

 Καλή και Άγια Μεγάλη Εβδομάδα!

(Πηγή-αντιγραφή κειμένου:  Wikipedia)
(Πηγή φώτο: www.daypress.gr)

Να τα εκατοστήσεις γλυκάκι μου!!

Να είσαι πάντα υγιής, τυχερή και ν'αγαπιέσαι όπως σου αξίζει...

...Λουλουδάκι μου!

H θέα που θα μου λείψει!

Αν είναι αλήθεια ότι το κιούπι με τις λίρες βρίσκεται στην άκρη του ουράνιου τόξου, τότε θα γίνω πάμπλουτη!!!

 Το ουράνιο τόξο σήμερα εμφανίστηκε...διπλό!!!   

Η θέα απ' το παράθυρο μου είναι έτσι και αλλιώς όμορφη, γιατί "κοιτάζει" ένα πάρκο όλο ζωή που παίζουν χειμώνα-καλοκαίρι μικρά παιδάκια, αλλά και σκυλάκια που βολτάρουν με τ'αφεντικά τους!

Το μεγαλοπρεπές κτίριο που φαίνεται είναι το δημαρχείο με το ρολόι του και είναι μέρος του πάρκου!

Γύρω γύρω υπάρχουν πολλές χαμηλές πολυκατοικίες,

άλλες με μικρά

μπαλκόνια και άλλες με μεγάλες τζαμαρίες σαν τη δικιά μου!

Όμορφες εικόνες, χαραγμένες στη μνήμη μου για πάντα...

Διπλό φαγητό, ναι! Διπλός κόπος, όχι!!!

Τι κάνεις, όταν στην κλασική ερώτηση "τι να φτιάξω αύριο", οι απαντήσεις έρχονται διχασμένες από δύο διαφορετικές μεριές;;;

"Παστίτσιο!!!"

" Μουσακά!!!! "

"Είπα παστίτσιο!!!"

" Όχι πάλι μακαρόνια με κιμά!!! Θέλω μουσακά που έχουμε καιρό να το φάμε!!!"

Και πάνω που ο συζυγατούλης μου ετοιμάζεται να επέμβει, παίρνω το λόγο και ως άλλος Δίκαιος Σολομώντας, βρίσκω τη μέση λύση:

"Και παστίτσιο...και μουσακά!!!"

Γύρισαν και με κοίταξαν και οι τρεις μ'ανοιχτό το στόμα, ενώ εγώ διασκέδαζα με την απορία τους!!!

Δε θα σας κουράσω δίνοντάς σας τις συνταγές του παστίτσιου και του μουσακά! Μπορείτε να τις βρείτε εύκολα σε κάθε βιβλίο μαγειρικής αλλά και στο ίντερνετ! Τα μαγειρεύουμε και τα ψήνουμε όπως θέλουμε εμείς!

Θα μοιραστώ όμως μαζί σας τη διαδικασία με την οποία ο κόπος μειώνεται στο μισό:

1) Μαγειρεύουμε τον κιμά από την προηγούμενη.

2) Εγώ τις μελιτζάνες και τις πατάτες τις κάνω ψητές στο γκρίλ του φούρνου, λαδώνοντάς τις και αλατίζοντας ελαφρά! Δεν τις τηγανίζω γιατί μου φαίνονται μετά πολύ βαριές! Ταυτόχρονα βράζω τα μακαρόνια του παστίτσιου!

3) Μοιράζουμε το ταψί νοερά στη μέση και απλώνουμε τα υλικά μας.

4) Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ και την περιχύνουμε σε όλο το ταψί.

Αποτέλεσμα:
Μισό ταψί μουσακάς, μισό ταψί παστίτσιο και...μία λωρίδα παστιτσιομουσακάς για τους λάτρεις και των δύο!!!

Σας άγχωσα;;;

 Έχετε απορίες;;;

Ιδού τα σχόλια για να σας ακούσω!

Τα καινούργια μου...παλιά κάποιων άλλων!!!

Όταν η Ρένα μας προσκάλεσε να παρουσιάσουμε τα παλιά μας, αγαπημένα αντικείμενα έσκασα! 

Τι να δείξω εγώ που βρίσκομαι στην ξενιτιά και έχω τα παλιά μου φυλαγμένα στο σπίτι στην Ελλάδα, μόλις...2500 χλμ μακρυά;;; Σκέφτηκα...σκέφτηκα...και διαπίστωσα ότι είχα αποκτήσει χωρίς να το καταλάβω κάποια αντικείμενα που ήδη αγαπάω τρελά, πράγματα που μέχρι πρότινος ανήκαν σε κάποιους άλλους!

 Έτσι το ταξίδι μου άρχισε...

Στη γειτονική Αγγλία βρήκα και συμπλήρωσα το σετ τσαγιού που μου είχε αγοράσει η μαμά μου 30 χρόνια πριν!!!

 Ανακάλυψα πως υπάρχουν τεράστιες αποθήκες-μαγαζιά που πουλάνε κομμάτια από παλιά σερβίτσια, ελαφρά χρησιμοποιημένα ή καινούργια και αν είσαι τυχερός μπορείς να ολοκληρώσεις ένα σετ που το είχες μισό ή ελλιπές!

 Το έχω ακουμπήσει πάνω στο τραπεζομάντιλο που έπλεξε η συγχωρεμένη η γιαγιά μου με περισσή αγάπη για την πρώτη της εγγονή πριν 33 χρόνια! Πάντα μου έλεγε ότι το μετάνιωσε που το έπλεξε σε μπεζ χρώμα αλλά εμένα μου άρεσε ακριβώς γι'αυτό το λόγο, γιατί μου έκανε πολύ αρχοντικό και ζεστό!!!

Στις όχθες του Σηκουάνα υπάρχουν κιόσκια - les bouquinistes - που πουλάνε παλιά βιβλία και περιοδικά.

 Εκεί αγόρασα ένα περιοδικό του 1925!!! 

Το περιεχόμενό του έχει να κάνει με το εργόχειρο και τη διακόσμηση του σπιτιού!

Η μόδα της εποχής πρόσταζε ράνερ για τα τραπέζια!!!

 Μετάνιωσα που δεν αγόρασα και μερικά ακόμα, μια και η τιμή τους ήταν πολύ χαμηλή(φαντάζομαι επειδή δεν ενδιαφέρονται και πολλοί για τέτοιου είδους περιοδικά...)!

Το σπιρτόκουτο που βλέπετε το αγόρασα από μια braderie(υπαίθρια αγορά) για μόλις 2 ευρώ! 

Μου φάνηκε φοβερό που βρήκα στο κέντρο των Βρυξελλών ένα ελληνικό σπιρτόκουτο του 1971!!!

Μέσα στο κουτί υπάρχουν ακόμα σπίρτα και είναι γραμμένη η ημερομηνία πώλησής του!

Ποιος ήταν αυτός που πριν 40+ χρόνια πούλησε ένα σπιρτόκουτο και για πόσα άραγε χρήματα;;;

 Προφανώς δε θα μάθω ποτέ!

Κάθε αντικείμενο και μια ιστορία!

Κάθε ιστορία και κάποιος άνθρωπος!

Ευχαριστώ Ρένα για τα ταξίδια στο χώρο και στο χρόνο! 

Σπουδαίες ιστορίες ήρθαν στο φως χάρη στην πρόσκλησή σου, ιστορίες που αποδεικνύουν ότι τ' αντικείμενα έχουν την αξία που τους δίνουν οι ιδιοκτήτες τους και ο τρόπος που τα συντηρούν!!!

ΥΓ: Όχι άλλο...χιόνι!!!!!!!!!! Δεν το αντέχω!!!!!!!!!!!!!!! Τέλειωσε ο Μάρτης και εδώ ακόμα ασπρίζει ο τόπος!!!!!!!!!
Μην τυχόν όμως και με περιμένετε με καύσωνες το καλοκαίρι όπως πέρσι!!!!!!!!!!!Ούτε την πολύ ζέστη αντέχω!!!!!!!!!
Προς το παρόν..."κάνει κρύο και χιονιά, θέλω τζάκι και γωνιά"!!!!

Γαριδοκεφτέδες, ένας νηστίσιμος μεζές!!!

Όποιος έχει δοκιμάσει τους γαριδοκεφτέδες μου μπορεί να σας βεβαιώσει ότι είναι φανταστικοί!!! Εσείς βέβαια θα πρέπει να βασιστείτε στο λόγο μου...

Ή να πειστείτε διαβάζοντας τα υλικά μου!

Υλικά:
1 κιλό γαρίδες
1 ματσάκι άνηθο
6 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές σούπας τριμμένο τζίντζερ
3/4 ποτήρι του νερού, νερό ή ζουμί απο τις γαρίδες
ζουμί απο ένα μέτριο λεμόνι
φαρινάπ όσο πάρει
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι

Πάμε να τους...εκτελέσουμε:

Βράζουμε τις γαρίδες και τις καθαρίζουμε βγάζοντας το εξωτερικό, σκληρό περίβλημα και το εντεράκι που είναι γεμάτο άμμο. Αν θέλουμε φυλάμε το ζουμί για τον χυλό. Κόβουμε τις γαρίδες στα δύο ή στα τρία, ή τις αφήνουμε και ολόκληρες αν είναι μικρούλες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και τρίβουμε δύο κουταλιές τζίντζερ. Προσθέτουμε το νερό ή το ζουμί από τις γαρίδες και στη συνέχεια το λεμόνι. Αλατοπιπερώνουμε καλά! Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το φαρινάπ μέχρι να πετύχουμε ένα χυλό όχι πολύ νερουλό αλλά τόσο σφιχτό ώστε να "φεύγει" η γέμιση από το κουτάλι, όχι να χύνεται! Ρίχνουμε τους κεφτέδες σε καυτό λάδι και τους γυρίζουμε να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν. Τους ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί για να ρουφήξει την περίσσια του λαδιού.

Πεντανόστιμοι!!! 

Α...ναι το μυστικό: το κουτάλι που θα χρησιμοποίησουμε για να τους αδειάσουμε στο τηγάνι πρέπει να είναι του γλυκού! Έτσι γίνονται σαν λουκουμαδάκια και δεν ρουφάνε πολύ λάδι!!!

Καλή Σαρακοστή, με υγεία και χαρά στην πορεία για το άγιο Πάσχα!!!

Λάμπω....

...κυριολεκτικά και μεταφορικά!!!

Και μάλιστα εν μέσω χιονοθύελας και -5 βαθμών!!!

Το χθες...σήμερα!!!

Αγαπημένα παλιά αντικείμενα προς έκθεση στο πλατύ κοινό!!!

Αυτό μας ζητάει η Ρένα να παρουσιάσουμε, ομορφαίνοντας ακόμα μια φορά τα μπλογκόσπιτά μας και μαθαίνοντας από πρώτο χέρι ότι τ'αντικείμενα δεν είναι άψυχα! Έχουν την ιστορία που τους χάρισε ο ιδιοκτήτης τους!!!

Πατήστε την εικόνα και ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι σε παλιούς καιρούς....

Μια καρδιά από σοκολάτα, με γεύση σοκοφράουλας!

Μια υπέροχη τούρτα σοκολατίνα για τη "μικρή" μου Βαλεντίνα ήταν το δώρο μου για τα γενέθλιά της!

Η παρασκευή της μου πήρε αρκετές ώρες γιατί σε κάθε στάδιο τα υλικά έπρεπε να παγώνουν. Γι'αυτό σας συμβουλεύω, αν επιλέξετε να την κάνετε, να την ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα.  Πρόκειται για την "τούρτα σοκολάτας με κρέμα" της Βέφας Αλεξιάδου, από το βιβλίο της "Ελληνική κουζίνα-Ζαχαροπλαστική" (σελ.59) την οποία "πείραξα" λίγο σύμφωνα με τη γεύση που ήθελα να έχει!

Υλικά για το παντεσπάνι:
3 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 κουταλιές κακάο
2 κουταλάκια μπέικιν
5 αυγά χωρισμένα
5 κουταλιές ζάχαρη
1 βάζο 375 γρ. μαρμελάδα φράουλα με κομματάκια φράουλας

Υλικά για τη γέμιση σεράνο:
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές κορν φλάουρ
1/2 κούπας ζάχαρη
4 κρόκους
2 κούπες γάλα
2 κουταλιές βούτυρο
125 γρ σοκολάτα σε κομματάκια
1 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές άχνη
λίγη βανίλια
χρώμα ζαχαροπλαστικής (εγώ χρησιμοποίησα κόκκινο)

Υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας-σοκολατίνα:
125 γρ. κουβερτούρα
4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές γάλα
1 κουταλιά κονιάκ
100 γρ.  βούτυρο

Τα κουτάλια βγήκαν πριν το τέλος της φωτογράφισης!!!

 Εκτέλεση:

Παντεσπάνι:Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε τη ζάχαρη κουταλιά-κουταλιά και τους κρόκους τον ένα μετά τον άλλο. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο ελάχιστο και ρίχνουμε τα κοσκινισμένα υλικά, προσέχοντας να μην ξεφουσκώσουν τ'αυγά.Ψήνουμε το μείγμα σε ταψάκι 28 εκ.(εγώ χρησιμοποίησα φόρμα σιλικόνης καρδιά!), στους 175 C, για 25'-30'. Μόλις ψηθεί το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσει και το χωρίζουμε στη μέση.
Κρέμα: Χτυπάμε τα κροκάδια με 1/4 κούπας γάλα και το ρίχνουμε μέσα σε μία κατσαρόλα μαζί με το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μ'ένα σύρμα. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας ζωηρά. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας διαρκώς, περίπου για 20 λεπτά, μεχρι η κρέμα μας να γίνει αρκετά σφιχτή. Την αφήνουμε να κρυώσει σκεπάζοντάς την με μεμβράνη. Όταν κρυώσει εντελώς ρίχνουμε και ανακατεύουμε την κρέμα σαντιγύ που έχουμε ήδη ετοιμάσει χτυπώντας την κρέμα γάλακτος με την άχνη. Από αυτή τη σαντιγύ θα πρέπει να φυλάξουμε ένα μέρος για διακόσμηση, μέσα στο οποίο εγώ έριξα 3 σταγόνες κόκκινου χρώματος με αποτέλεσμα να έχω μία ροζ σαντιγύ για διακόσμηση.
Σοκολατίνα: Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε ζωηρά να ενωθούν σ'ένα ομοιόμορφο μείγμα. Το αφήνουμε να κρυώσει, να γίνει χλιαρό.

Συναρμολόγηση της τούρτας: Τοποθετούμε το ένα στρώμα παντεσπάνι σε πιατέλα, με την ψημένη επιφάνεια προς τα κάτω. Ραντίζουμε το παντεσπάνι με τη μισή μαρμελάδα που την έχουμε αραιώσει με νερό (η υφή της πρέπει να είναι σαν σιρόπι). Απλώνουμε τη μισή κρέμα σοκολάτας και επαναλαμβάνουμε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο παντεσπάνι. Καλύπτουμε την τούρτα με τη σοκολατίνα και διακοσμούμε με τη χρωματιστή σαντιγύ που έχουμε φυλάξει, όπως μας αρέσει!

Παρατηρήσεις:

- Μη σας φοβίζει το μέγεθος των γραφόντων! Κουράστηκα περισσότερο να μεταφέρω τη συνταγή εδώ παρά όταν την έφτιαχνα!!!
- Έγινε πεντανόστιμη!!! Ιδιαίτερα τη δεύτερη μέρα η γεύση της φράουλας ήταν πιο έντονη!!! Τρίτη μέρα δεν πρόλαβε να δει...!!!

Καλό βράδυ σε όλες και να έχετε ένα ευχάριστο Παρασκευοσαββατοκύριακο!!!

Σπανακοτυρόπιτα αλλιώς...!!! Πώς;;;

Τούρτα περιμένατε, σπανακοτυρόπιτα σας σερβίρω!!!

Θα'ρθει και η τούρτα της...Βαλεντίνας μου, υπομονή!!!

Προς το παρόν δοκιμάστε λίγη από την πίτα μου!

 Η διαφορά της από τις υπόλοιπες που ήξερα ως τώρα βρίσκεται στις λεπτομέρειες κατασκευής της!

Διαβάστε στα γρήγορα πως γίνεται:

Υλικά: 

1 κιλό σπανάκι

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσο (το άσπρο μέρος)

άνηθο, μαϊντανό ή όποιο άλλο μυρωδάτο χόρτο μας αρέσει

200 γραμ. φέτα

1/2 κιλό φύλλο

2 αυγά

1ποτήρι γάλα

λάδι, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Τελευταία στιγμή πρόλαβα να τη φωτογραφίσω!!!

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμυδάκι, ύστερα το πράσο. Προσθέτουμε το σπανάκι και τα υπόλοιπα χόρτα χοντροκομμένα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Γυρίζουμε τα χόρτα πολλές φορές μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να μαραθούν και όταν είναι έτοιμα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη φέτα χοντροκομμένη και αυτή. Απλώνουμε τα μισά φύλλα πάνω σε λαδωμένο πυρέξ, μετά τη γέμιση και τέλος τα υπόλοιπα φύλλα. Υπογραμμίζω ότι μεταξύ τους τα φύλλα τα λαδώνουμε ελάχιστα!Λαδώνουμε καλά και το τελευταίο φύλλο και χαράζουμε την πίτα μέχρι τη γέμιση. Χτυπάμε τα δύο αυγά με το γάλα και μετά περιχύνουμε το μείγμα πάνω στην πίτα. Την αφήνουμε δύο-τρία λεπτάκια, μέχρι ν'απορροφηθεί το μείγμα προς τα μέσα(Ευχαριστώ Niatta για την υπενθύμιση!). Αυτή η διαδικασία κάνει την πίτα μας να φουσκώνει και να γίνεται αφράτη!!! Την ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς ανάλογα το φούρνο, μέχρι να ροδίσει!

Ταιριάζει με τη γιουροβίζιον αλλά και με άλλες οικογενειακές συνάξεις!!!

Καλή επιτυχία!!!

Καρδιά μου....

Ήταν για μένα μια συνηθισμένη μέρα, μια μέρα σαν όλες τις άλλες.

Όχι γιατί δεν αγαπούσα...Αγαπούσα και αγαπάω με κάθε ματιά, με κάθε άγγιγμα, κάθε στιγμή, κάθε μέρα!

Όμως εκείνο το πρωϊνό έκλαψες για πρώτη φορά, άνοιξες τα ματάκια σου και αντίκρισες τον κόσμο!! Και έγινε η μέρα  για μας ξεχωριστή για πάντα!!!

Τούρτα..δανεική από το google!

Θα αντικατασταθεί μόλις είναι έτοιμη η κανονική!!!

Να τα εκατοστήσεις ΜαΤάκια μου!!! 

Να'χεις υγεία και να συναντήσεις στη ζωή σου ότι και όποιον θα στην κάνει ακόμα πιο όμορφη!!!
 

Έτοιμο το ροτοντάκι μου!!!

Το ερωτεύτηκα μόλις το είδα....

Ήταν η αιτία που δεν μπλόγκαρα τόσο πολύ τελευταία...

Το τελείωσα μόλις εχθές το βράδυ, το σιδέρωσα, το στόλισα και το φωτογράφισα για εσάς...!

Το σχέδιο το πήρα από το PINK ROSE CROCHET της ROSE από τη μακρινή Βραζιλία και την ευχαριστώ πολύ!!! Η κλωστή που χρησιμοποίησα είναι ρεγιόν, δηλαδή τεχνητό μετάξι, το οποίο του δίνει μία αίσθηση πολυτέλειας!!!

Ελπίζω να σας αρέσει όσο και εμένα !!!

Ένα κυριακάτικο τραπέζι!!!

Έξω το χιόνι έπεφτε ασταμάτητα, όλα άσπρισαν, έδειχναν μαγικά! 

Ο καφές μου σχεδόν τελείωνε και άρχισα ν'αναρωτιέμαι τι να μαγειρέψω και αυτή την Κυριακή...Είχα βγάλει κιμά από το προηγούμενο βράδυ όμως...ήθελα αυτή την Κυριακή να φάμε "διαφορετικά", λίγο πιο γκουρμεδιάρικα! Άνοιξα τον υπολογιστή και άρχισα να ψάχνω...

Η Κική μου έδωσε ιδέα για μια αλμυρή πατσαβουρόπιτα!

Η manousina και η παρέα της μου έδωσαν τη λύση της σαλάτας με blue cheese και καραμελωμένα αχλάδια!

Όσο για τον κιμά έγινε πεντανόστιμα μαροκινά μπιφτεκάκια, με παρεούλα πικάντικη σως κόλλιανδρου!!!
 Να και η συνταγή για όποια φίλη θέλει να τα δοκιμάσει:

Υλικά  και εκτέλεση για τα μπιφτεκάκια marocaine:

400γρ κιμά ανάμικτο χοιρινό και μοσχάρι
1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο και αυτό
25γρ σταφίδες
1/2 κουταλάκι γλ. πάπρικα
1/2 κουταλάκι γλ. κανέλα
2 φέτες ψίχα ξερού ψωμιού βρεγμένο και στυμένο καλά
1 αυγό
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Τα ζυμώνουμε όλα μαζί και τα ψήνουμε σε σχάρα!

 

Υλικά και εκτέλεση για τη σως:

1 ματσάκι κόλλιανδρος ψιλοκομμένος
1/2 κουταλάκι γλ. κύμινο
μια πρέζα κανέλα
μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 σφηνάκια ξύδι άσπρου κρασιού
3 σφηνάκια ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μία πηκτή σως.
Την τοποθετούμε σε ένα μπολ δίπλα στα μπιφτεκάκια για όποιον θέλει να βουτήξει και να τα δοκιμάσει με "παρέα"!!! Πάντως να ξέρετε εμένα μου άρεσαν καλύτερα χωρίς τη σως....Αυτή η σταφίδα μέσα.......μμμμ.......Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε!!!!


ΥΓ: ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ όλες τις φίλες που μου άφησαν τις ευχές τους κατά τη διάρκεια των γιορτών!
Δεν κατάφερα, εξαιτίας προσωπικών αλλά και τεχνικών λόγων, να σας επισκεφτώ όλες αλλά ελπίζω σιγά σιγά να το κάνω! Να ξέρετε ότι οι ευχές σας μου ζέσταναν την ψυχή!!!

Κάτι νέο στη μπλογκόσφαιρα!

Είναι νέες, δροσερές και γεμάτες κέφι! 

Είναι η Martha  και η MaRiza!!!

 Ξεκίνησαν μόλις το νέο μπλόγκ τους Punto De La Moda, που όπως λέει και τ'όνομά του, ασχολείται με τη μόδα και τις τάσεις της! Αν θέλετε να γίνετε φίλες τους κάντε κλικ στην εικόνα παρακάτω! 

Καλό βράδυ!!!

Καλή Χρονιά....!!!!

.....Καλή Χρονιά!!!!

Χαρούμενη χρυσή Πρωτοχρονιά!!!!

(φώτο google)

Καλά Χριστούγεννα!!!

Υγεία, αγάπη και χαρά για όλο τον κόσμο!

 Ας βρουν όλοι οι άνθρωποι ζεστασιά ψυχής αυτά τα Χριστούγεννα...!

Που είναι η χαρά της ζωής;;;

Το βρήκα στο μπλογκ της meanan και μου επέτρεψε να το δημοσιεύσω. Το αφιερώνω σε όλες εμάς που καθόμαστε και σκάμε για τ'ασήμαντα και ξεχνάμε τα σημαντικά της ζωής....

 

«Αναρωτιέμαι μερικές φορές: είμαι εγώ που σκέφτομαι καθημερινά πως η ζωή μου είναι μία; Όλοι οι υπόλοιποι το ξεχνούν; Ή πιστεύουν πως θα έχουν κι άλλες, πολλές ζωές, για να κερδίσουν τον χρόνο που σπαταλούν;

Μούτρα. Ν’ αντικρίζεις τη ζωή με μούτρα. Τη μέρα, την κάθε σου μέρα. Να περιμένεις την Παρασκευή που θα φέρει το Σάββατο και την Κυριακή για να ζήσεις. Κι ύστερα να μη φτάνει ούτε κι αυτό, να χρειάζεται να περιμένεις τις διακοπές. Και μετά ούτε κι αυτές να είναι αρκετές. Να περιμένεις μεγάλες στιγμές. Να μην τις επιδιώκεις, να τις περιμένεις. Κι ύστερα να λες πως είσαι άτυχος και πως η ζωή ήταν άδικη μαζί σου.

Και να μη βλέπεις πως ακριβώς δίπλα σου συμβαίνουν αληθινές δυστυχίες που η ζωή κλήρωσε σε άλλους ανθρώπους. Σ’ εκείνους που δεν το βάζουν κάτω και αγωνίζονται. Και να μην μαθαίνεις από το μάθημά τους. Και να μη νιώθεις καμία φορά ευλογημένος που μπορείς να χαίρεσαι τρία πράγματα στη ζωή σου, την καλή υγεία, δυο φίλους, μια αγάπη, μια δουλειά, μια δραστηριότητα που σε κάνει να αισθάνεσαι ότι δημιουργείς, ότι έχει λόγο η ύπαρξή σου.

Να κλαίγεσαι που δεν έχεις πολλά. Που κι αν τα είχες, θα ήθελες περισσότερα. Να πιστεύεις ότι τα ξέρεις όλα και να μην ακούς. Να μαζεύεις λύπες και απελπισίες, να ξυπνάς κάθε μέρα ακόμη πιο βαρύς. Λες και ο χρόνος σου είναι απεριόριστος.

Κάθε μέρα προσπαθώ να μπω στη θέση σου. Κάθε μέρα αποτυγχάνω. Γιατί αγαπάω εκείνους που αγαπούν τη ζωή. Και που η λύπη τους είναι η δύναμή τους. Που κοιτάζουν με μάτια άδολα και αθώα, ακόμα κι αν πέρασε ο χρόνος αδυσώπητος από πάνω τους. Που γνωρίζουν ότι δεν τα ξέρουν όλα, γιατί δεν μαθαίνονται όλα.

Που στύβουν το λίγο και βγάζουν το πολύ. Για τους εαυτούς τους και για όσους αγαπούν. Και δεν κουράζονται να αναζητούν την ομορφιά στην κάθε μέρα, στα χαμόγελα των ανθρώπων, στα χάδια των ζώων, σε μια ασπρόμαυρη φωτογραφία, σε μια πολύχρωμη μπουγάδα».

Οδυσσέας Ελύτης

 

Στολίστε, φτιάξτε τις λιχουδιές σας και αγκαλιάστε τους γύρω σας!!!

Καλή προχριστουγεννιάτικη εβδομάδα!!!