2012 ευχές για το νέο έτος!

Ας είναι το σακούλι του Άη Βασίλη γεμάτο με Υγεία, Αγάπη, Καλοσύνη, Αδελφοσύνη!
Κανείς να μην πεινάει, να μην υποφέρει, να μην είναι μόνος!
Να βάλουμε, επιτέλους, στην άκρη το "εγώ" για ένα καλύτερο"εμείς"!
Καλή Χρονιά σε όλους!!!

Ένα δώρο προς άγνωστο παραλήπτη...

Ένα ζευγάρι σκουλαρίκια που έφτιαξα περιμένουν να κάνουν το ταξίδι τους προς........ποιός ξέρει που...!


Η Ρένα Χριστοδούλου από το "δια χειρός" της, προσκάλεσε, όσους πιστούς, σε ανταλλαγή δώρων!
Όποιος θέλει μπορεί να συμμετάσχει ως το τέλος του χρόνου!

Επίσης μην ξεχνάτε και το δικό μου παιχνίδι που θα βρείτε ΕΔΩ!

Καλή τύχη στις παιχνιδιάρες!!!

Ευχές με ένα παιχνίδι!

Την περασμένη Τρίτη κάναμε τη χριστουγεννιάτικη γιορτή μας στο γαλλικό σχολείο μου! Κάθε μαθητής έπρεπε να φέρει ένα φαγητό ή γλυκό που αντιπροσώπευε τα Χριστούγεννα στη χώρα του ή μία γιορτινή μέρα για τους μη χριστιανούς.
Θέλω λοιπόν να προσέξετε καλά τις φωτογραφίες και να μου γράψετε από ποιές χώρες είναι τα πιάτα που βλέπετε, γλυκά και αλμυρά!
Μερικά είναι εύκολο να τα μαντέψετε, άλλα όχι...Άντε να δω την πονηριά σας, την εξυπνάδα σας και τις γνώσεις σας πάνω στις ξένες κουζίνες!
Η βοήθεια του κοινού: οι χώρες αυτές δεν είναι μόνο ευρωπαικές!


Μπορείτε να συμμετέχετε μέχρι το βράδυ της 8ης Ιανουαρίου!
Όποιος/α βρει τις περισσότερες χώρες κερδίζει!
Καλή επιτυχία!!! Και...διαδώστε το!!!
***
Εύχομαι σε όλους να περάσουν όμορφα Χριστούγεννα, μαζί με τους αγαπημένους τους, με υγεία και χαρά!!!

Xριστουγεννιάτικα ισλί

Παραδοσιακά, κάθε χρόνο, φτιάχνω ισλί με τη συνταγή της μαμάς μου. Και πάντα μου πετυχαίνουν...
Θυμάμαι βέβαια και τον πρώτο χρόνο του έγγαμου βίου μου που ήθελα να πρωτοτυπήσω και έφτιαξα άλλη συνταγή, γνωστής τηλεοπτικής μαγείρισσας και ήταν μεγάλη αποτυχία!
Έπρεπε να πάθω...για να μάθω!


Υλικά:
320 γρ. ζάχαρη
640 γρ. καλαμποκέλαιο
160 γρ. ζουμί κανελλογαρύφαλα
160 γρ. χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά σούπας σόδα
ξύσμα πορτοκαλιού
1,5-2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
καρύδια

Για το σιρόπι:
1 κουταλιά σούπας μέλι
640γρ. ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
λίγο λεμονόζουμο
δύο ξυλαράκια κανέλλα

Στην πράξη τώρα:
Βάζουμε σε λεκάνη το λαδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ζουμί και ανακατεύουμε ξανά. Μέσα στο πορτοκάλι ρίχνουμε τη σόδα και όλο αυτό στο προηγούμενο μείγμα, μετά το ξύσμα και το αλεύρι (το 1 κιλό πρώτα και από το δεύτερο όσο πάρει για να γίνει μία ζύμη μαλακιά). Κόβουμε μικρά κομμάτια ζύμης, όσο ένα μπαλάκι του πινκ-πονκ, κάνουμε ένα βαθούλωμα στη μέση, βάζουμε το καρύδι και το κλείνουμε. Στη συνέχεια σχηματίζουμε μικρά ελατάκια και "τσιμπάμε" τη ζύμη για να γίνει ανάγλυφη. Υπάρχει ειδικό εργαλείο γι'αυτή τη δουλειά αλλά, καθώς δεν το έχω, χρησιμοποιώ μία σπάτουλα για πίτες!
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30'-35'.
Εικόνες για την κατασκευή τους θα δείτε ΕΔΩ.

Μικρά μυστικά για τα ισλί:
-Δεν βουτυρώνουμε το ταψί.
-Σιροπιάζουμε τα ισλί ενώ έχουν κρυώσει εντελώς.
-Τα ρίχνουμε μέσα στο σιρόπι ενώ αυτό βράζει σε σιγανή φωτιά και τα γυρίζουμε και από τις δύο μεριές πριν τα βγάλουμε από την κατσαρόλα.

Ένα δώρο για τη Μyriam

Τα γαλλικά τα μισούσα σαν γλώσσα!
Ύστερα όμως από ένα χρόνο στο Βέλγιο, συνήθισα να τα ακούω. Και όχι μόνο...!
Γράφτηκα σε μαθήματα από το Σεπτέμβρη και μπορώ να πω επισήμως πλέον ότι το μίσος έγινε αγάπη!!!
Η καθηγήτριά μας είναι η Myriam.
Σε λίγες μέρες θα κάνουμε μία μικρή γιορτή για τα Χριστούγεννα και αποφάσισα το δώρο που θα της κάνω να είναι κάτι χειροποίητο, μια και της αρέσει κάθε τι που είναι φτιαγμένο απο τα χέρια και είναι μοναδικό!


Ευχαριστώ πολύ την para-kelsoscooks για τις συμβουλές της!
Ελπίζω κυρα-δασκάλα να μην είσαι αυστηρή μαζί μου...

Χωριάτικη πίτσα...όπως χωριάτικη σαλάτα!

Αυτή η συνταγή αφιερώνεται σε μία φίλη που με αγαπάει και μ' έχει κοροιδέψει πολύ γιατί τα φαγητά μου δε συνοδεύονται ποτέ από τις συνταγές!
Ήρθε λοιπόν η ώρα να αποκαλύψω τα μυστικά μου....


Η πίτσα αυτή είναι χωρίς σαλάμια και περιέχει ότι και μία χωριάτικη σαλάτα, εκτός βέβαια από αγγούρι. Γι'αυτό το λόγο την ονόμασα χωριάτικη....

Υλικά για τη ζύμη:
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
2 κουταλάκια κοφτά ζάχαρη
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 φλυτζάνι νερό (220 γρ)
2/3 φλυτζανιού λάδι (125γρ)
1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν
Ζεσταίνουμε το νερό . Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι και ανακατεύουμε. Αδειάσουμε τη μαγιά μέσα στη λεκάνι και σιγά σιγά το αλεύρι στο οποίο έχουμε πρώτα ανακατέψει το μπέικιν. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μεγάλο ταψί (ή του φούρνου) αφού το έχουμε λαδώσει ή πάνω σε λαδόκολλα.Η ζύμη αυτή είναι γραμμένη πάνω στα φακελάκια της μαγιάς Γιώτη με μικρές παραλλαγές.

Η γέμιση τώρα:
Απλώνω κέτσαπ, πασπαλίζω με ρίγανη, κόβω φετούλες ντομάτα, ροδέλες ξερού κρεμμυδιού, ελιές, πιπεριά, μπόλικα τριμμένα τυριά, φέτα και γκούντα ή κασέρι.
Ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς, περίπου μισή ώρα, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτσας.

Αυτή βέβαια είναι η δική μου επιλογή υλικών!
Αφήστε τη φαντασία σας να οργιάσει και δημιουργήστε τη δική σας νοστιμιά!!!

Ω έλατο...ω έλατο...μ'αρέσεις...πως μ'αρέσεις!!!

Κανονικά ο τίτλος έπρεπε να είναι: "Χιόνια στο καμπάναριο που Χριστούγεννα σημαίνουν..." γιατί...........χιονίζειιιιιιιιιιιιιιιιι!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Όμως έπρεπε να τιμήσω και το καημένο το δεντράκι μου που κάθεται υπομονετικά στο κουτί του όλο το χρόνο και έχει την τιμητική του μόνο για δύο περίπου μήνες!
Να το χρυσοκόκκινο δεντράκι μου
με φως
και...με τα φώτα του!
Να και το χωριό μου!
Όλο το σπίτι "μυρίζει" Χριστούγεννα!!!
Σε αυτό συνέβαλε και η καλή παρέα από τις φιλενάδες μου που ήρθαν σήμερα να πιούμε καφεδάκι.
Έφτιαξα και μερικά μεζεδάκια, έτσι για να μασουλάμε και κάτι όσο πίνουμε τον καφέ!
Συνταγέςκαι εικόνες σύντομα, μια και ο μπαρμπα-Blogger δε μου κάνει τα χατίρια σήμερα!
.....
Ήταν μία όμορφη και ζεστή μέρα η σημερινή!!!

Παιχνιδάκια με γεύση και αισθήματα!

Οι Άγιες μέρες μέρες πλησιάζουν και οι δουλειές εντός και εκτός σπιτιού άπειρες!

Πάντα όμως υπάρχει χρόνος για παιχνίδι, έτσι για να ξεχνάμε αυτά που μας πνίγουν και να θυμόμαστε αυτά που αγαπάμε!!!
Έτσι λοιπόν σας προσκαλώ...

α) για παιχνίδι μαγειρικής
στο "Είναι μιαμ ή μπλιαξ;"
β) για παιχνίδι στολίσματος
στις "Χειροκατασκευές" της Ρένας

γ) για ανταλλαγή δώρων
στο "δια χειρός..." της Ρένας Χριστοδούλου

δ) για διαγωνισμό χριστουγεννιάτικων κατασκευών
στην "Ανεράιδα".


Άντε κορίτσια...ελάτε να διασκεδάσουμε!!!

Και το Σαββατοκύριακο στο μπαζάρ των "Δρόμων ζωής"!
Που;;;
Στο 87ο Διαπολιτισμικό σχολείο Αθηνών (Ορφέως 58, κοντά στο μετρό Κεραμεικός από την έξοδο Κωνσταντινουπόλεως)
Θα είμαι και εγώ εκεί...νοερά,
αλλά οι πλεκτές, χειροποιήτες κατασκευές μου θα σας περιμένουν γιατί θέλουν πολύ να έρθουν στο σπίτι σας!!!

Ευχαριστώ που είστε ΠΑΝΤΑ κοντά μου!!!

Έρχονται τα Χριστούγεννα...καλό μήνα!