Πιροσκί για βραδυνό...- Taste my piroski...

Ταξιδεύοντας στις μπλογκογειτονιές και στις κουζίνες των...συναγωνιστριών, μου άνοιξε η όρεξη!!! Ήταν και η ώρα του βραδυνού φαγητού και είπα να...σπάσω την αυστηρή(χα!!!χα!!!) δίαιτά μου!
Έτσι ανάμεσα στο Θουκυδίδη και τις λιθοσφαιρικές πλάκες (γράφουν και οι δύο διαγώνισμα σήμερα), ξεπήδησαν τα πιροσκί τυριού!
Η συνταγή τέλεια!!!
Την πήρα από τις Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς
και εκεί μπορείτε να τη βρείτε και εσείς...
Στην αρχή έφτιαξα τη μισή δόση για να δω αν θα πετύχουν...
Κακώς!!!
Γιατί μετά αναγκάστηκα να ξαναφτιάξω δεύτερη δόση!!!
Γίνανε πάρα πολύ αφράτα και πανεύκολα!!!
Ίσα ίσα πρόλαβα να τα φωτογραφίσω...

Και μιας και μιλάμε για μεζεδάκια,
ήρθε η ώρα να σας δώσω και τη συνταγή για την πατσαβουρότυροπιτα!
Στην ουσία δεν είναι κάποια συγκεκριμένη συνταγή...
Μέσα σε ένα μπωλ έβαλα 3 αυγά, μια κουταλιά βιτάμ, φέτα και άλλα τριμμένα τυριά, γάλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι, αν χρειάζεται! Αφού τα χτύπησα με το μίξερ πρόσθεσα μέσα στην αρκετά νερουλή ζύμη ψιλοκομμένο φύλλο κρούστας. Το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το ρίχνουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ. Το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να γίνει...ξανθό!!!
Συγνώμη που δεν σας δίνω πιο ακριβείς οδηγίες αλλά τα έκανα όλα με το μάτι!!!
Πάντως να ξέρετε ότι θα είναι πολύ νερουλό πριν να ψηθεί, αλλά στο ψήσιμο πήζει!!!
Ελπίζω να σας...φώτισα!!!

Άντε και Καλή Εβδομάδα σε όλους μας!!!

Καλώς τον, τον Φλεβάρη...- Welcome February...

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ
με...πατσαβουρόπιτα τυριού
και
ρολό κιμά με πατατούλες!!!


Happy new month
with cheese pie
and
meat role with potatos!!!

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!! - MERRY CHRISTMAS!!!

Τις πιο ζεστές ευχές μου σε όλους για
αγάπη, ειρήνη και υγεία!!!

My best wishes to all for
love, peace and health!!!

Άνοιξε το κουτί...
Άγγιξε τον άγγελο...

Open the box...
Touch the angel...

Και μη φύγετε χωρίς ένα κέρασμα...

And don't go before you treat your self...

Τσάι στης Μαρίνας! - Tea party at Marina's house!

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και το σπίτι μου, όπως έχετε ήδη δει, έβαλε τα καλά του! Το χιόνι έστησε πάλι τρελό χορό και κάνει πραγματικά πολύ κρύο. Ήταν λοιπόν η κατάλληλη στιγμή για μια συγκέντρωση στο σπίτι μου με τις νέες μου φίλες.
Christmas are coming and my house, as you've already seen, wore its best clothes! Snow is dancing again and the cold is huge. It was the right time for a tea party at my home with my new friends.

Ξεκίνησα το μαγείρεμα δύο μέρες πριν και στόλισα το τραπέζι την προηγούμενη μέρα ώστε να τα προλάβω όλα. Παντού φυσικά επικράτησε το Χριστουγεννιάτικο πνεύμα, όπως μπορείτε να δείτε και από τις φωτογραφίες...
I started cooking two days ago and set the table the day before. Christmas spirit was everywhere, as you can see at the photos...

Κάτω από κάθε χαρτοπετσέτα έκρυψα μικρά δωράκια και τις τύλιξα έτσι ώστε να μην φαίνονται από την αρχή. Ήταν τελικά μία ωραία έκπληξη για τις καλεσμένες μου!
Small presents were hidden under every napkin and I rapped them in a way you couldn't see what was in it. It was a pretty surprise for my guests!
Έστησα ένα τραπέζι με γλυκές γεύσεις και ένα τραπέζι με αλμυρά. Το τραπέζι με τα γλυκά είχε σοκολατάκια (με γέμιση καρύδι, δαμάσκηνο ή περγαμόντο), πάστα φλώρα, ισλί, εκμέκ και μια τούρτα μόκα.
I set a table with sweets and one with food.The table with the sweets had stufed chocolates, pasta flora, isli, ekmek and moka cake.
Τα φαγητά που είχα φτιάξει ήταν πίτσα, μπόμπα, ρολάκια ζαμπόν, γεμιστά σου, βολοβάν με σουρίμι και μπισκοτένιες αχιβάδες με χταποδάκι και τέλος δαμάσκηνα με γραβιέρα και μπέικον.
The food I cooked was pizza, bomb, roles with ham, volovan with surimi, octapus on buscuit clam and last but not least prunes with bacon.Περάσαμε ένα ευχάριστο πρωϊνό, ανταλλάσοντας απόψεις για διάφορα θέματα, γελώντας και...τρώγοντας!!! Όπως είχε προβλέψει ο συζυγάτος μου ("πολλά φτιάχνεις και θα τρώμε πάλι τρεις μέρες") έμειναν αρκετά , πράγμα καλό γιατί μαγειρεύω λιγότερο αλλά και κακό γιατί έχω τσακίσει τα γλυκά και προβλέπω τα Χριστούγεννα να μην μου μπαίνει ρούχο...
We had a wonderful time discussing, laughing and...eating!!! As my hubby had predicted ("you are cooking too many things and we're going to eat them for three days") a lot of food and sweets have leftovered, which is good cause I don't have to cook many things and bad at the same time cause I have eaten so many sweets that my clothes won't fit me...

Christmas month!

It's 1st of December today!!!

In exactly 25 days we'll have Christmas!
As you have already seen, I've decorated my blog and I've almost finished the decoration of my house!
Here are some pictures...
The weather is getting colder day by day and the snow has covered everything.
I didn't leave my home yesterday, not even for the bakery near my house! I prefered my hot home! So after a lot of blogging I cooked some "choux".
I succeeded to make them like the recipe and they became delicious!
I'm going to make a profiterol with them later today!
They'll be a perfect dessert for my Norway+Greek lunch dish!!!Thanks to Anette and Xanthi I made a great combination: mashed broccoli and cauliflower,from Norway and salmon with vegetables in the oven, from Greece!
And small cheese pies from...me!!!
We all loved it!!!
*
*
I decided to comment...on your comments, so I started that from my previous post and I'll continue to do so! If you want come back to see my answers to your ideas, questions etc...

My World Tuesday:Cooking greek!

A few days ago we celebrated Saint (Agio) Fanourio.

As our tradition say, we make a cake the day before the celebration or the same day using 7 or 9 ingredients.

Then we give pieces of the cake to the people around us.We use to make this cake during the year too, when we lose something and we call Saint Fanourio to help us find it.
It was a little bit strange this year cause I had to share my cake with people I didn't know.So I rolled some pieces in a paper and using the translator of google I wrote a small note in French about who I am and what was the cake about. Then I knocked the door of the apartment downstairs. A middle aged woman opened the door. She was really surprised!!! She thanked me and I was so reliefed that I made the right thing. Half an hour later a man was standing in front of my door with a "welcome" bottle of wine. He was her husband! I felt so good!!! My cake was the reason to meet some of my neighbors!My cake was a big success and so were my dolmadakia!
Thanks to my mum who prepared some vases with leaves I managed to roll several of them and we had a delicious lunch!

If you want to eat(LOL)-sorry- to see more of the world follow...
My World.
Thank you My World Team!

Dolmadakia with (stuffed) vine leaves.

If you decide to cook this food, you must have some vine leaves, a stuffing of minced beef, onion, dill,garlic, parsley and...a lot of spare time!

It took me two hours to roll all of them!

Ofcourse the result made me forget all my labour...
By the end of the day the pan was empty but I was full
of the sweet words I heard for my cooking!