Έξω το χιόνι έπεφτε ασταμάτητα, όλα άσπρισαν, έδειχναν μαγικά!
.jpg)
.jpg)
Ο καφές μου σχεδόν τελείωνε και άρχισα ν'αναρωτιέμαι τι να μαγειρέψω και αυτή την Κυριακή...Είχα βγάλει κιμά από το προηγούμενο βράδυ όμως...ήθελα αυτή την Κυριακή να φάμε "διαφορετικά", λίγο πιο γκουρμεδιάρικα! Άνοιξα τον υπολογιστή και άρχισα να ψάχνω...
Η Κική μου έδωσε ιδέα για μια αλμυρή πατσαβουρόπιτα!
.jpg)
Η manousina και η παρέα της μου έδωσαν τη λύση της σαλάτας με blue cheese και καραμελωμένα αχλάδια!
Όσο για τον κιμά έγινε πεντανόστιμα μαροκινά μπιφτεκάκια, με παρεούλα πικάντικη σως κόλλιανδρου!!!
Να και η συνταγή για όποια φίλη θέλει να τα δοκιμάσει:
Να και η συνταγή για όποια φίλη θέλει να τα δοκιμάσει:
Υλικά και εκτέλεση για τα μπιφτεκάκια marocaine:
400γρ κιμά ανάμικτο χοιρινό και μοσχάρι
1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο και αυτό
25γρ σταφίδες
1/2 κουταλάκι γλ. πάπρικα
1/2 κουταλάκι γλ. κανέλα
2 φέτες ψίχα ξερού ψωμιού βρεγμένο και στυμένο καλά
1 αυγό
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Τα ζυμώνουμε όλα μαζί και τα ψήνουμε σε σχάρα!
.jpg)
Υλικά και εκτέλεση για τη σως:
1 ματσάκι κόλλιανδρος ψιλοκομμένος
1/2 κουταλάκι γλ. κύμινο
μια πρέζα κανέλα
μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 σφηνάκια ξύδι άσπρου κρασιού
3 σφηνάκια ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μία πηκτή σως.
Την τοποθετούμε σε ένα μπολ δίπλα στα μπιφτεκάκια για όποιον θέλει να βουτήξει και να τα δοκιμάσει με "παρέα"!!! Πάντως να ξέρετε εμένα μου άρεσαν καλύτερα χωρίς τη σως....Αυτή η σταφίδα μέσα.......μμμμ.......Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε!!!!
ΥΓ: ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ όλες τις φίλες που μου άφησαν τις ευχές τους κατά τη διάρκεια των γιορτών!
Δεν κατάφερα, εξαιτίας προσωπικών αλλά και τεχνικών λόγων, να σας επισκεφτώ όλες αλλά ελπίζω σιγά σιγά να το κάνω! Να ξέρετε ότι οι ευχές σας μου ζέσταναν την ψυχή!!!
1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο και αυτό
25γρ σταφίδες
1/2 κουταλάκι γλ. πάπρικα
1/2 κουταλάκι γλ. κανέλα
2 φέτες ψίχα ξερού ψωμιού βρεγμένο και στυμένο καλά
1 αυγό
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Τα ζυμώνουμε όλα μαζί και τα ψήνουμε σε σχάρα!
Υλικά και εκτέλεση για τη σως:
1 ματσάκι κόλλιανδρος ψιλοκομμένος
1/2 κουταλάκι γλ. κύμινο
μια πρέζα κανέλα
μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 σφηνάκια ξύδι άσπρου κρασιού
3 σφηνάκια ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μία πηκτή σως.
Την τοποθετούμε σε ένα μπολ δίπλα στα μπιφτεκάκια για όποιον θέλει να βουτήξει και να τα δοκιμάσει με "παρέα"!!! Πάντως να ξέρετε εμένα μου άρεσαν καλύτερα χωρίς τη σως....Αυτή η σταφίδα μέσα.......μμμμ.......Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε!!!!
ΥΓ: ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ όλες τις φίλες που μου άφησαν τις ευχές τους κατά τη διάρκεια των γιορτών!
Δεν κατάφερα, εξαιτίας προσωπικών αλλά και τεχνικών λόγων, να σας επισκεφτώ όλες αλλά ελπίζω σιγά σιγά να το κάνω! Να ξέρετε ότι οι ευχές σας μου ζέσταναν την ψυχή!!!
